・納豆レシピ
簡単なレシピをご紹介しましょう。
●ふろふき大根納豆味噌
ふろふき大根に納豆みそをのせるものです。
納豆味噌の作り方…みりん大さじ２を電子レンジで１分チンして煮ます。それに味噌大さじ２、だし汁を少々加えて溶いたあとに、納豆を混ぜます。これをふろふき大根の上にのせてできあがり。
●納豆汁
おみそ汁に納豆を入れるだけです。
実は、昔は納豆はご飯にかけて食べるものではなく、みそ汁に入れて食べていたと、東京農業大学の小泉武夫先生が述べています。味噌と納豆はビーフステーキに匹敵する栄養をもっており、また、大変な健康食でもあります。
●納豆カレー
▲スクランブルエッグと山芋・
オクラ・納豆のミックスカレー
オクラ・納豆のミックスカレー
納豆とカレーがあうの？という感じもしますが、実はこれ、意外にベリーグッドなお味です。
レトルトカレーで簡単に食事を済ませたいというときでも、納豆をトッピングで加えるだけです。
納豆の粘りとカレーの辛みが絶妙にマッチします。女優の上戸彩さんも大好きという納豆カレー、是非おためし下さい。
●納豆の薬味
・あさつき・にら・茎三つ葉・たまねぎ・参照の葉・青じそ・バジル・クレソン・ミョウガ・新ショウガ・わさび・菊の花・辛み大根・青ネギ・にんにく・赤唐辛子・ゆず・鰹節・とろろ昆布・黒ごま・白ごま・のり
